Date de publication :
Ref: 14385-006
Neptune RH, Cabinet de Conseil en Recrutement intervient dans la recherche et l'évaluation de cadres, d'experts et de dirigeants.
Nous recherchons un(e) Responsable Rayon Charcuterie Traiteur H/F pour notre client issu de la Grande Distribution Alimentaire
CDI
Rémunration 3000 à 3500€ brut mensuel (39h) sur 13 mois
Doté(e) d’un véritable goût pour la cuisine et les produits charcuterie/traiteur et vous souhaitez exprimer votre talent et votre potentiel et atteindre les objectifs en fédérant votre équipe.
Les missions principales :
Préparation culinaire :
Management et développement du rayon :
Management d'équipe :
- Véritable leader, vous encadrez, motivez, fédérez et dynamisez les équipes. Vous détectez les potentiels, les accompagner et les faites monter en compétences
- Gestion du temps de travail, planning de vos collaborateurs
Hygiène et Traçabilité
- Garantir le respect des règles de conservation, d'hygiène, traçabilité et de sécurité alimentaire.
- Être attentif aux règles d’affichages, de la propreté et la bonne tenue de l’ensemble du point de vente et labos de préparation
Relation client :
- Participer à la fidélisation, au développement de nouveaux clients
- Proposer des idées novatrices pour séduire la clientèle et dynamiser les ventes.
Passionné(e) par l'univers de la gastronomie, de la charcuterie et du traiteur, vous maitrisez les techniques de préparation et de transformation, des produits de charcuterie et traiteur ainsi que les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire. Vous avez une expérience réussie dans un poste similaire en Grande Distribution ou dans un univers similaire (boutiques Charcuterie Traiteur à fort volume).
Vous êtes à la fois manager, gestionnaire, et commerçant(e), vous aimez transmettre votre passion et savez fédérer votre équipe autour d’objectifs communs.
Vous êtes rigoureux(se), autonome, orienté(e) résultat, et passionné(e) par les métiers de bouche.